Neha Rajput
न्यूज़ डेस्क : गर्मी का मौसम आते ही आम की डिमांड बढ़ जाती है। इसे फलों का राजा कहा जाता है और इसका मीठा, रसीला स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। आम न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें मौजूद विटामिन A, C और फाइबर शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। यही वजह है कि गर्मियों में इसे डाइट में शामिल करना एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है।
आम की लस्सी से मिलेगी ठंडक
पके आम के गूदे को दही, चीनी और हल्की इलायची के साथ ब्लेंड कर तैयार की गई मैंगो लस्सी गर्मी में तुरंत ताजगी देती है। चाहें तो इसमें बर्फ डालकर इसे और ठंडा बनाया जा सकता है।
खट्टा-तीखा आम का अचार
कच्चे आम के टुकड़ों को मसालों और सरसों के तेल के साथ मिलाकर कुछ दिनों तक धूप में रखने से स्वादिष्ट अचार तैयार होता है। यह खाने का स्वाद कई गुना बढ़ा देता है और लंबे समय तक स्टोर भी किया जा सकता है।
आम पन्ना: लू से बचाव का देसी उपाय
उबले हुए कच्चे आम के पल्प में पुदीना, जीरा, काला नमक और चीनी मिलाकर बनाया गया आम पन्ना शरीर को ठंडक देता है। यह पेय गर्म हवाओं से बचाने में भी मददगार माना जाता है।
मैंगो शेक का मजा
आम के गूदे को ठंडे दूध और चीनी के साथ मिलाकर तैयार किया गया मैंगो शेक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालकर इसका स्वाद और बढ़ाया जा सकता है।
घर पर बनाएं मैंगो कुल्फी
गाढ़े दूध में आम का पल्प मिलाकर उसे सांचों में जमाने से स्वादिष्ट कुल्फी तैयार होती है। यह ठंडी मिठाई गर्मियों में खासतौर पर बेहद पसंद की जाती है।
